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“包子机”演变神奇,成了“青团机、糯米果机

更新时间:2019-06-24 16:02 来源:圆馒头机 作者:致诚机械

“念念艾叶绿,年年果泛香”青团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙皖沪一带的清明节节日食品。



旭众机械所研发生产的全自动包子机,由其擅长生产浙江特色食品“青团”,适用于高粘性的糯米面成型;08年,台州的柯先生,成为旭众第一个“青团机”的客户,旭众机械所生产的包子机可以用于生产青明果,柯先生带上自家所调好的原料,在旭众机械现场试机,碧绿色的糯米面团粘性非常高,柯先生另带了6斤多的豆沙馅,经公司技术师傅调试,按照柯先生的大小要求,做出来的产品,柯先生非常满意。柯先生定的包子机到货第二个工作日,旭众机械安排调试人员上门给柯先生进行机器调试,客户要求做不同大小的青团,当日在公司现场演示只是做一种规格的青团;而包子机可通过变频与不同面嘴与馅管的搭配,生产不同大小的各种青团,有芝麻馅的,有豆沙馅的。继台州的柯先生第一个买包子机用于做青团,而且柯先生使用效果非常稳定,后续,在台州就有更多的客户使用旭众机械包子机生产青团,更有浙江温州、宁波、嘉兴、绍兴等地区的更多客户相继使用了包子机生产青明果!



浙江另有一种特产,也是糯米粉制品,当地称做“糯米果”。这种特产,每个地区做起来还是都会有小小区别。旭众机械工作人员讲述,包子机在浙江地区的客户有三分之一是用于生产这种糯米果,先买包子机做糯米果的是金华东阳的一个客户;将糯米粉加开水和均成面团,放入包子机面斗,拌好的馅放入馅斗,像做包子一样的成型原理,只是糯米果与包子外观还是会有一点区别,旭众机械的工作人员说道要换装一副光刀,成型出来的才是浙江特产“糯米果”的模样,然后,机器做出来,外面再裹上一层红红的米,在东阳当地是称作“红果”。台州的“糯米果”与东阳的不一样,里面包的是菜馅,有虾仁馅、有芹菜豆腐干馅,自制红豆沙馅,据目前为止,台州当地已超过十个客户使用旭众包子机生产糯米果,聚集在台州玉环,台州温岭两地。有了前车之鉴,并有着这么多成功使用的客户,在对客户介绍包子机的时候,都会提到包子机的这个独到功能,久而久之,现在使用包子机做糯米制品的方法在浙江与江苏等地越来越广泛,在江苏常州与江苏无锡等地区,也有种一种特产,也叫“糯米果”。

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